麻婆豆腐

25 分钟 · 重辣 · 2 人份

经典川菜，麻辣鲜香，下饭首选。

食材

• 嫩豆腐 — 400克
• 牛肉末 — 50克
• 郫县豆瓣 — 1.5汤匙
• 花椒粉 — 1茶匙

步骤

1. 豆腐切小块，入盐水焯烫后沥水。
2. 炒香牛肉末，加豆瓣炒出红油。
3. 下豆腐轻推入味，勾芡撒花椒粉即可。